На 6 порций

1,5-2 кг имеретинского сыра (или по 600 г адыгейского, моцареллы, феты);
4 яйца;
2-3 ст. муки;
1 ст. топлёного масла;
соль

На 2-3 порции

400 г замороженых грибов (опята);
1 луковица;
1 ст. сметаны;
50 г сливочного масла;
укроп;
соль,
чёрный перец

Ингредиенты:

Огурцы – 6 шт маленьких / 2 шт больших
Красный лук – 1 шт
Соль
Сметана – 4 столовых ложки
Укроп – 2 столовых ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Черный перец
Бальзамический уксус – пару капель

На 2 порции

1 салат романо;
0,5 французского багета;
2 горсти тёртого пармезана;
6 ст. л. оливкового масла;
1 яйцо;
1-2 зуб4ика 4еснока;
0,5-1 4. л. вустерского соуса (или 0,5 филе ан4оуса);
2-3 ст. л. сока лимона;
соль,
4ёрный перец

На 3-4 порции

1 ст. риса;
200-300 г. свежего шпината (или замороженного в брикетах);
1 луковица;
пучок зелёного лука;
лимон; 4 ст. л. оливкового масла;
100 г. сыра фета;
соль

На 3-4 порции

1 кг говядины (голяшка без кости);
1 бутылка бургундского красного вина;
50 г коньяка;
2 моркови;
2 луковицы;
горсть маринованных мелких луковиц;
16-20 средних шампиньонов;
100 г бекона;
1 ст. л. муки;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. топлёного масла;
2 зубчика чеснока;
тимьян;
петрушка;
порей (5 см, средняя часть);
лавровый лист;
соль;
чёрный перец

На 3-6 порций

1 ст. риса (арборио, карнароли);
2 горсти лисичек;
600-700 мл бульона (мясного или овощного);
0,5 ст. сухого белого вина;
1 луковица;
горсть тёртого пармезана;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. сливочного масла;
пару листиков шалфея;
соль;
чёрный перец

На 2-3 порции

2 о4ищенных филе кальмара;
горсть нео4ищенных зуб4иков 4еснока;
1 красная луковица;
1-2 стру4ка острого свежего перца;
наломанные кусо4ки белого хлеба;
3-4 ст. л. оливкового масла;
соль,
4ёрный перец

На 4 порции

0,5 кг картофеля;
4 ст. л. растительного масла;
100 г копченого шпика;
2 луковицы;
125 мл мясного бульона;
50 мл лимонного сока;
1 ч. л. сахара;
пёрышки зеленого лука;
соль;
черный перец

На 3-4 порции

300 г постной говядины;
150 г постной свинины;
1 небольшая морковь;
0,5 луковицы;
стрелка сельдерея;
0,5 ст. кусо4ков помидоров (или Pomito);
по 2 ст. л. оливкового и сливо4ного масла;
0,5 ст. красного сухого вина;
2/3 ст. бульона из телятины;
1 ст. соуса бешамель;
5 ст. л. молока (или сливок);
готовое тесто;
200 г моцареллы;
3-4 горсти тёртого пармезана;
щепотка орегано;
соль,
4ёрный перец,
мускатный орех