На 2-4 порции

1 передняя лапка и 1 задняя нога;
1 ст. о4ищенных и нарезанных помидоров;
1 луковица;
горсть жем4ужных луковиц;
3 зуб4ика 4еснока;
1 ст. красного сухого вина;
2-3 ст. л. оливкового масла;
1 пало4ка корицы;
1 лавровый лист;
щепотка орегано;
4 гвозди4ки;
1 4. л. сахара;
соль, 4ёрный перец

Разрезать кролика по суставам на куски, затем крупные куски разрезать пополам. В оливковом масле на сильном огне обжарить куски кролика со всех сторон до румяной коро4ки, всыпать и обжарить до мягкости мелко рубленный лук. Всыпать специи и пряности, перемешать, 4ерез минуту добавить нарезанные помидоры, 4ерез 5 минут влить вино, довести до кипения, готовить под крышкой 1 4ас на малом огне. Затем добавить жем4ужный лук, готовить еще 15-20 минут. Подавать со свежим пшени4ным хлебом.