На 1-2 порции

250 г. болгарской брынзы;
подкопченная сладкая паприка;
2-4 ст. л. оливкового масла;
щепотка майорана

Брынзу замо4ить в молоке, если слишком солёная. Обсушить, смазать оливковым маслом со всех сторон, выложить на бумагу для запекания, присыпать паприкой и майораном. Бумагу завернуть пакетом со всех сторон, запекать в духовке 5 минут при температуре 300°C. Развернуть, сразу подавать с свежим хлебом и овощами.