На 1-2 порции

1 филе морского языка;
3 ст. л. тёртого хрена;
1 зелёное яблоко;
4-5 л. сметаны;
2 ст. л. топлёного масла;
1 ч. л. яблочного уксуса;
щепотка сахара;
соль, чёрный перец

Рыбу посолить, попер4ить, полить уксусом, растопленным маслом, запекать в духовке при температуре 200С в те4ение 10 минут (в форме, смазанной маслом). Тем временем смешать хрен, сметану, яблоко (очищенное от кожуры и семе4ек и нарезанное мелкой соломкой), соль, сахар. Выложить соус поверх рыбы и запекать ещё 20 минут. Подавать с отварным картофелем.