На 4 порции

По 1 шт.: сырое свиное ухо, хвост, колбаса чоризо;
небольшая кость хамона;
4 свиных ребра;
1 ст. чечевицы;
1-2 картофелины;
1 луковица;
1 головка чеснока;
лавровый лист;
2 ст. л. оливкового масла;
соль

Всё сложить в кастрюлю, залить холодной водой, влить масло, довести до кипения, готовить под крышкой на малом огне 1 4ас, посолить. Нарезать 4оризо и свиное ухо по 4ислу едоков, разложить по тарелкам так, 4тобы всем досталось всего понемногу, залить супом, подавать.