На 2 кг

2 кг сладких перцев;
1 кг помидоров;
2 луковицы;
1 ст. л. свиного жира;
0,5-1 ст. л. коп4ёной паприки;
щепотка тмина;
1-2 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли

На среднем огне обжарить в жиру нарезанный полукольцами лук до мягкости, добавить о4ищенные и нарезанные кусо4ками перцы, помидоры, всыпать паприку, тмин, сахар, посолить, перемешать, довести до кипения, готовить на малом огне 20-30 минут. Горя4ее ле4о разложить по стерилизованным банкам, закрыть, укутать в полотенце, дать остыть. Хранить в сухом тёмном месте. Подавать как закуску, гарнир или заправку к супам.