На 3-4 порции

1 л. крепкого говяжьего бульона;
100 г. муки;
2 яйца;
1 ст. молока;
кусо4ек сала;
пу4ок петрушки;
шнитт-лук;
соль, 4ёрный перец

Смешать молоко с яйцом, солью, мукой, мелко рубленной зеленью, дать постоять 30 минут. Испе4ь тонкие блин4ики на среднем огне: смазать салом сковороду, вылить половник жидкого теста, распределяя его по всей поверхности сковороды ровным слоем. Когда одна сторона блин4ика станет матовой, перевернуть его на другую и жарить ещё минуту, снять, выложить на подогретую тарелку, накрыть другой тарелкой, выпекать остальные блин4ики. Дать блин4икам остыть, каждый скатать в трубо4ку, нарезать ножом поперёк как лапшу. Лапшу переложить в тарелку, залить горя4им бульоном. Подавать сразу, посыпав мелко рубленным шнитт-луком и 4ёрным перцем.