Меню сайта
Новое фото
photo

Случайные фото
photo
photo
photo

Опрос

Новое оформление сайта

Лучше предыдущего
Такое же как и было
Верните обратно старый
Мне все равно

 
Архив статей
Online
Сейчас на сайте: 5
Гостей: 5

Пользователи: 

- отсутствуют
Сайт Djimbo » Рецепты » Пирог с мясом и по4ками (Steak and Kidney Pie)
19-04-2013
На 3 порции

600 г говядины;
600 г говяжьих по4ек;
1,5 ст. сидра (или эля);
слоёное тесто;
70 г нутряного жира;
2 луковицы;
2-3 ст. л. муки;
2 ст. л. вустерского соуса;
петрушка;
1 лавровый лист;
соль, 4ёрный перец, мускатный орех

Говядину нарезать кубиками 2х2 см, жир и лук мелко нарезать. По4ки вымо4ить, разрезать вдоль и поперёк, вырезать все протоки и жир, залить холодной водой, довести до кипения, слить воду, отставить на 15 минут, ещё раз промыть, нарезать кусо4ками. Тем временем на среднем огне вытопить жир, обжарить до мягкости лук, увели4ить огонь, добавить говядину (обвалять в муке), обжарить до лёгкой коро4ки, добавить по4ки, 4ерез пару минут залить сидром, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на малом огне 1 4ас. Посолить, попер4ить, добавить лавровый лист, готовить ещё 30 минут без крышки. Удалить лавровый лист, добавить вустерский соус, мелко рубленую петрушку, мускатный орех, дать остыть. Раскатать тесто до толщины 5 мм. В порционные формы выложить по раскатанному пласту теста так, 4тобы свисали края, запекать в духовке 5-10 минут на 200°C. Вынуть из духовки, края теста смо4ить взбитым яйцом с ложкой воды, добавить на4инку и пару ложек соуса (4уть выше высоты формы), накрыть вторым пластом теста, защипать края, обмять. Деревянной пало4кой сделать в центре дыро4ку, смазать тесто взбитым яйцом с ложкой воды. Выпекать в духовке 20 минут при прежней температуре. Подавать либо в той же форме, либо выкладывая на тарелку, с зелёным отварным горошком.

Пирог с мясом и по4ками (Steak and Kidney Pie)

Опубликовал Djimbo 865 Просмотров Категория: Рецепты

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Не пропустите

Календарь
«    Октябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Поиск статей по ключевым словам