На 1-2 порции

150 сыра рикотта (или мягкого творога);
300 г свежего шпината;
1 луковица;
1 яйцо;
горсть тёртого пармезана;
1-2 ст. л. муки;
6 ст. л. оливкового масла;
листики шалфея;
белый перец;
соль

Я знаю, 4то не все отме4ают День Святого Валентина, но, для тех, кто решил поздравить свою прекрасную половину, вот такая интересная идея открытки, сделанной своими руками.