На 1-2 порции

2 горсти ячменных хлопьев;
4-6 ст. л. сливок (22%);
кусочек сливочного масла (размером с мизинец);
1 ч. л. сахара;
⅔ ч. л. соли

Хлопья залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения. Готовить 5 минут на малом огне, постоянно помешивая. Добавить соль и сахар, перемешать. Влить сливки, добавить масло, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убрать с огня, дать постоять 5-10 минут. Подавать кашу с кусо4ком масла.