На 3-4 порции

200 гр. колбасы 4оризо;
1 ст. риса карнароли;
1 ст. зелёного горошка;
2-4 помидора (или консервированные);
1 луковица;
2 зуб4ика 4еснока;
1 острый пер4ик;
50 мл. оливкового масла;
щепотка шафрана;
соль

Обжарить с маслом лук, пер4ик и 4еснок на малом огне. Всыпать и обжарить рис, шафран, добавить помидоры, горошек, порезанную колбасу, влить 400 мл. воды или бульона, довести до кипения, готовить на малом огне до тех пор, пока вся вода не впитается. Убрать с огня, дать постоять под крышкой 10 минут. Подавать с лимоном.