На 2-4 порции

4 сладких перца (рамиро);
дюжина ан4оусов в масле;
1 зуб4ик 4еснока;
0,5 4. л. сахара;
1 ст. л. хересного уксуса;
соль, 4ёрный перец

Перцы запе4ь на открытом огне или в духовке до по4ернения кожицы, убрать в пакет или миску с крышкой, 4ерез 15 минут о4истить, сохраняя все соки. Руками разобрать перцы на волокна, прогреть на сковороде с 4есноком в масле, посолить, попер4ить, добавить сахар и уксус. Дать остыть, смешать с ан4оусами. Подавать как закуску к вину на подсушенных ломтиках хлеба.