На 4 порции

8 ломтиков белого хлеба;
8 ломтиков грюйера того же размера (0,5 см);
3 яйца;
1 ст. молока;
125 мл сливок;
1 4. л. соли;
1 щепотка белого перца;
0,5 4. л. сладкой паприки;
1 щепотка мускатного ореха;
20 г сливо4ного масла

Смазать форму для запеканки маслом, положить лесенкой ломтики хлеба и сыра, взбить яйца с молоком и сливками, приправить солью, перцем, сладким перцем и мускатным орехом, вылить на хлеб. Сверху положить наструганное хлопьями сливо4ное масло, выпекать рамекен 20-25 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 200°С, пока поверхность не станет золотисто-кори4невой, а сыр не расплавится. Подавать с ко4анным салатом или салатным цикорием.