На 3-4 порции

750 мл. мясного бульона (+ варёное мясо);
350 г. консервированного щавеля;
1-2 картофелины;
варёные яйца;
сметана;
рыжиковое масло;
соль, чёрный перец

Картошку помыть, по4истить, нарезать кубиками, добавить в бульон, варить на среднем огне 10-15 минут. Тем временем варёное мясо нарезать, яйца натереть на крупной тёрке. В бульон с картошкой добавить щавель, мясо, довести до кипения, посолить, убрать с огня, дать постоять под крышкой 15 минут. Разлить по тарелкам, посыпать яйцом, зелёным луком и 4ёрным перцем, сбрызнуть ароматным маслом. Подавать со сметаной.